Catering 2019

En lyckad fest börjar alltid med lyckad mat. Här har vi nöjet att presentera vår cateringlista.

Beroende på tillgång och efterfrågan så bjuder vi på porslin och bestick.

Frakt 375:- inom 3 mil, därefter 50:-/mil

Vid fakturering tillkommer expeditionsavgift 25:- . E-faktura är kostnadsfri.

Kallbuffé minst 10 personer 279:-
Vispat smör, bröd, knäckebröd

3 – sorters sill, ägghalvor med räkor, inkokt lax med dillmajonnäs, gravad lax med hovmästarsås, rostbiff, potatissallad, rökt delikates skinka, kallt marinerat kycklingbröst, tunnbrödsrulle med skinka & pepparrot, västerbottenpaj toppad med rom, grönsallad

2 – sorters ost med vindruvor & kex

 

Smörgåsbord ”svenska klassiker” minst 10 personer                                    345:–
Vispat smör, bröd, knäckebröd

3 – sorters sill, ägghalvor med räkor, inkokt lax med dillmajonnäs, gravad lax med hovmästarsås, rostbiff, potatissallad, rökt delikates skinka, kallt marinerat kycklingbröst, tunnbrödsrulle med skinka & pepparrot, västerbottenpaj toppad med rom, grönsallad

2 – sorters ost med vindruvor & kex

Varmt: Kokt potatis, Jansons Frestelse, köttbullar, prinskorv, svampomelett
Dessert: Ostkaka med sylt & grädde

 

Medelhavsbuffé minst 10 personer                                    265:–
Vispat smör, ciabatta, grissini

Capresesallad, oliver, tzatziki, paj med spenat & soltorkad tomat, lufttorkad skinka med melon, salami, pastasallad med pesto, parmesanrostade kikärtor, grekisksallad, bönsallad, cocktailtomatsallad

2-sorters ost med vindruvor & kex

Varmt: Moussaka, pestomarinerad fläskytter, tomatsås, vitlöksrostad potatis

 

Vegetariskbuffé minst 10 personer                                    249:–
Vispat smör, bröd

Rå marinerad broccoli, sotad morot med färskost, rostade kikärtor, vitlöksmarinerade rotsaker, potatissallad med oliver & ruccola, vegetarisk grönsakspaj, spenatsallad med cocktailtomat, tzatziki, Capresesallad, ajvarröra med valnötter

2-sorters ost med vindruvor & kex

Varmt: Vegetarisk grönsaksgratäng med stekt haloumi & rostad paprikasås

 

Exotisk köttbricka – minst 10 personer                          155:–
7 exotiska frukter, kall kycklingfilé, rostbiff, pastrami, potatissallad och 2 sorters ost, kex samt kuvertbröd

 

Sjögestads klassiker – inkl. sallad samt valfri potatis

(kokt/stekt/ gratäng)

Schnitzel på rapsgris med gräddsås, citron, kapris & anjovis 179:–
Pannbiff med lök, gräddsås & lingon 109:–
Köttbullar med gräddsås & lingon 109:-
Spätta med remouladsås 129:-
Helstekt rapsgriskarré med gräddsås & äppelmos 129:-
Jägarbiff med svampsås & rårörda lingon 109:-
Wallenbergare med ärtor, skirat smör, rårörda lingon samt potatispuré 155:-
Slottsstek med gräddsås, gelé samt pressgurka 139:-

 

KOMPONERA ER EGEN MENY
Förrätt                                                                               
Klassisk räkcocktail med handpillade räkor, rhode island, ägg & kuvertbröd 92:-
Skagen på danskt rågbröd 89:-
Västerbottenpaj med löjrom, rödlök & creme fraiche 99:-
Lufttorkad skinka med melonsallad & mozzarella 77:-
Chevré crème med kavring & rostade valnötter – vegetarisk 77:-

 

Varmrätt- inkl. sallad samt valfri potatis (kokt potatis, potatisgratäng eller stekt potatis)                                                             
Helstekt oxfilé med saltbakad tomat & rödvinssås 225:-
Smördegsinbakad fläskfilé med kantarellsås 184:-
Ugnstekt lax med citrongräddsås 169:-
Kall inkokt röding med skagenröra 183:-
Örtrullad, helstekt fläskfilé med dragon & dijongräddsås 175:-
Baconlindat majskycklingbröst med rödvinssås 163:-
Tomatiserad kikärtsgryta med örter & vitlök – vegetarisk 139:-
Grönsaksgratäng med stekt haloumi & rostad paprikasås – vegetarisk 139:-

 

Dessert                                                                        
Vaniljpannacotta med hallonsås 82:-
Creme brülee med bär 82:-
Ostbricka med 3 sorters ost från lokala leverantörer, fikonmarmelad, kex & druvor 89:-
Anananspaj med grädde 73:-
Choklad kladdkaka med grädde & hallon 79:-

Smörgåstårta – minst 10 port
Lax-och räktårta 89:-/port
Räktårta 69:–/port

 

Lättdryck                                        20:–
Åbroläsk, mineralvatten, lättöl

 

Övrigt
Alla priser under övrigt är inkl. moms 25%.
Porslin och bestick
Vid beställning av mat över 10 personer ingår porslin och bestick.
Uthyres
I samband med catering av mat hyr vi även ut:
Glas 4:-/st
Tallrik 4:-/st
Kniv & gaffel 4:-/st
Kaffekopp, fat och sked 5:-/pers
Skedar 3:-/st
Bord 70×180 cm 75:-/st
Stol, vadderad klaffstol 24:-/st
Linneduk 130×220 cm 69:-/st
Linneduk 200×200 cm 69:-/st
Linneservett 17:-/st

 

Serveringspersonal                                                                                         345:-/tim
Minst antal timmar /personal är 4 tim

 

Frakt – fraktkostnad inom 3 mil
Över tre mil 50:-/ mil
Över 10 pers 375:-
Under 10 pers 425:-

 

Betalning
Vid beställning av mat under 10 personer gäller kontant betalning vid leverans eller enligt överenskommelse.
 Vid fakturering tillkommer exp.avgift 25:-, e-faktura är kostnadsfri.

 

 

 

 

 


Sert stjärnor 2017

(ctrl+p för att skriva ut)

Öppettider

Mån - torsdag  

07.00-22.00

Köket stänger 21.00

Fredag  

07.00-18.00

Köket stänger 17.00

Lör - söndag  

08.00-18.00

Köket stänger 17.00

 
 Telefon  013- 820 90
 Telefon  0142- 663500

 

 

logo3