Catering 2023
En lyckad fest börjar alltid med lyckad mat. Här har vi nöjet att presentera vår cateringlista.
Beroende på tillgång och efterfrågan så bjuder vi på porslin och bestick.
Alla matpriser nedan är inkl. 12% moms.
Frakt 475:- inom 3 mil, därefter 75:-/mil
Vid fakturering tillkommer expeditionsavgift 55:- .
E-faktura samt pdf via mail är kostnadsfria
| Kallbuffé minst 10 pers. á 293:-
Vispat smör, bröd, knäckebröd 3 – sorters sill, ägghalvor med räkor, inkokt lax med dillmajonnäs, gravad lax med hovmästarsås, rostbiff, potatissallad, rökt delikatess skinka, kallt marinerat kycklingbröst, tunnbrödsrulle med skinka & pepparrot, västerbottenpaj toppad med rom, grönsallad 2 – sorters ost med vindruvor & kex |
| Smörgåsbord minst 10 pers. à 369:–
”svenska klassiker” Vispat smör, bröd, knäckebröd 3 – sorters sill, ägghalvor med räkor, inkokt lax med dillmajonnäs, gravad lax med hovmästarsås, rostbiff, potatissallad, rökt delikates skinka, kallt marinerat kycklingbröst, tunnbrödsrulle med skinka & pepparrot, västerbottenpaj toppad med rom, grönsallad 2 – sorters ost med vindruvor & kex |
| Varmt: Kokt potatis, Jansons Frestelse, köttbullar, prinskorv, svampomelett |
| Dessert: Ostkaka med sylt & grädde |
| Medelhavsbuffé minst 10 pers. á 298:-
Vispat smör, foccacia, grissini Capresesallad, oliver, tzatziki, paj med spenat & soltorkad tomat, lufttorkad skinka med melon, salami, pastasallad med pesto, parmesanrostade kikärtor, grekisksallad, bönsallad, cocktailtomatsallad 2-sorters ost med vindruvor & kex |
| Varmt: Moussaka, pestomarinerad fläskytter, tomatsås, vitlöksrostad potatis |
| Vegetariskbuffé minst 10 pers. á 259:-
Vispat smör, bröd Rå marinerad broccoli, sotad morot med färskost, rostade kikärtor, vitlöksmarinerade rotsaker, potatissallad med oliver & ruccola, vegetarisk grönsakspaj, spenatsallad med cocktailtomat, tzatziki, Capresesallad, ajvarröra med valnötter 2-sorters ost med vindruvor & kex |
| Varmt: Vegetarisk grönsaksgratäng med stekt haloumi & rostad paprikasås |
| Exotisk köttbricka minst 10 pers. á 169:-
7 exotiska frukter, kall kycklingfilé, rostbiff, pastrami, potatissallad & 2 sorters ost, kex samt kuvertbröd |
| Sjögestads klassiker
inkl. sallad samt valfri potatis (kokt/stekt/ gratäng) |
| *Schnitzel med rödvinsås, citron, kapris & anjovis | 197:– |
|
*Pannbiff med lök, gräddsås & lingon |
143:– |
| *Köttbullar med gräddsås & lingon
|
143:- |
| *Spätta med remouladsås
|
159:- |
| *Helstekt fläskkarre
med gräddsås & äppelmos |
159:- |
| *Jägarbiff med svampsås
& rårörda lingon |
143:- |
| *Wallenbergare med ärtor, skirat smör,
rårörda lingon samt potatispuré |
183:- |
| *Slottsstek med gräddsås,
gelé samt pressgurka |
169:- |
| KOMPONERA ER EGEN MENY |
| Förrätt
*Klassisk räkcocktail med handpillade räkor, rhode island, ägg & kuvertbröd |
98:- | |
|
*Skagen på danskt rågbröd |
99:- |
|
| *Västerbottenpaj med löjrom,
rödlök & creme fraiche |
114:- | |
| *Lufttorkad skinka
med melonsallad & mozzarella |
95:- | |
| *Chevré crème med kavring &
rostade valnötter – vegetarisk |
95:- | |
| Varmrätt-
inkl. sallad samt valfri potatis (kokt potatis, potatisgratäng eller stekt potatis) |
| *Helstekt oxfilé
med saltbakad tomat & rödvinssås |
275:- | |
| *Smördegsinbakad fläskfilé
med kantarellsås |
193:- | |
|
*Ugnstekt lax med citrongräddsås |
177:- |
|
|
*Kall inkokt röding med skagenröra |
193:- |
|
|
*Örtrullad, helstekt fläskfilé med dragon & dijongräddsås |
185:- | |
|
*Baconlindat majskycklingbröst med rödvinssås |
173:- | |
|
*Tomatiserad kikärtsgryta med örter & vitlök – vegetarisk |
144:- | |
|
*Grönsaksgratäng med stekt haloumi & rostad paprikasås – vegetarisk |
144:- | |
| Dessert |
| Vaniljpannacotta med hallonsås | 98:- | |
| Creme brülee med bär | 98:- | |
| Ostbricka med 3 sorters ost
fikonmarmelad, kex & druvor |
115:- | |
| Anananspaj med grädde | 95:- | |
| Choklad kladdkaka med grädde & hallon | 95:- | |
| Smörgåstårta – minst 10 port |
| Lax-och räktårta | 119:-/port |
| Räktårta | 99:–/port |
| Räkstubbe 2-3 port | 225:–/st |
| Lättdryck | 20:– |
| Åbroläsk, mineralvatten, lättöl |
| Övrigt |
| Alla priser under övrigt är inkl. moms 25%. |
| Porslin och bestick |
| Vid beställning av mat över 10 personer
ingår porslin och bestick. |
| Uthyres |
| I samband med catering av mat
hyr vi även ut: |
| Glas | 4:-/st |
| Tallrik | 4:-/st |
| Kniv & gaffel | 4:-/st |
| Kaffekopp, fat och sked | 5:-/pers |
| Skedar | 3:-/st |
| Bord 70×180 cm | 75:-/st |
| Stol, vadderad klaffstol | 24:-/st |
| Linneduk 130×220 cm | 69:-/st |
| Linneduk 200×200 cm | 69:-/st |
| Linneservett | 17:-/st |
|
Serveringspersonal Minst antal timmar /personal är 4 tim |
425:-/tim |
| Frakt – fraktkostnad inom 3 mil |
| Över tre mil | 75:-/ mil |
| Över 10 pers | 525:- |
| Under 10 pers ,
endast avhämtning |
| Betalning |
| Vid beställning av mat under 10 personer
gäller kontant betalning vid leverans eller enligt överenskommelse. |
| Vid fakturering tillkommer exp.avgift 55:-
e-faktura samt pdf via mail är kostnadsfria. |
